学制
全日制: 四年
地点
中国海洋大学崂山校区
一级学科
食品科学与工程
获得学位
工学学士

毕业生能力要求

通过在校学习,德智体美劳全面发展,毕业时具备以下方面的知识和能力:

1.工具性知识:良好的英语沟通水平和国际视野,熟练掌握计算机等现代工具,具有跨文化背景的沟通交流及良好的团队协作能力;

2.基础性知识:掌握扎实的数理与自然科学知识、食品学科专业知识、并运用到人类营养与健康领域的分析和建议;

3.设计/开发解决方案能力:能够针对国际食品领域的营养与健康问题进行调查研究,设计满足特定营养需求的食品加工系统和单元设备或工艺流程,并能够在设计环节中体现创新意识,考虑社会、健康、安全、法律、文化以及环境等多元要素。

4.研究问题能力:能够基于科学原理并采用科学方法对食品营养产品设计及制造过程中的复杂工程问题进行研究,包括营养学调查、实验设计、数据处理、信息分析与综合获得有效的实验研究结论。

5.使用现代工具能力:具有运用国际通用的食品专业领域相关的现代工具,对食品科学与工程领域的技术和复杂工程问题进行的解决;

6.职业道德和规范:理解和知悉国际食品从业人员良好的职业道德和职业规范,能够在食品工程和实践中履行职责;

7.环境和可持续发展:能够辩证认知食品实践活动与社会多元文化、与环境和可持续发展关系;

8.工程与社会:能够基于工程相关背景知识进行合理分析,评价食品专业工程实践和复杂工程问题解决方案对社会、健康、安全、法律以及文化的影响,并理解应承担的责任。

9.个人与团队:能够在涉及食品及相关学科的团队活动中承担个体、团队成员以及负责人的角色。

10.沟通与交流能力:能够就食品营养与健康问题与业界同行及社会公众进行有效沟通和交流,具备一定的国际视野,能够在跨文化背景下进行沟通和交流。

11.项目管理能力: 理解并掌握食品工程管理原理、商业规则和经济决策方法,具备一定的国际食品领域相关的经济和管理能力,并能在涉及食品科学与工程问题的多学科环境中应用。

12.终身学习:具有适应国际化发展的理念,有终身学习的意识和适应发展的能力。

课程设置

  • 公共基础层面包括:1.思想政治类; 2.军事、体育类; 3.大学数学类;4.大学计算机类;5.大学物理类;6.大学化学类。
  • 开放课程包括:1.海大通识课;2.海德特色课;3.海大认可的其他课程。
  • 专业教育层面包括:1.学科基础课程;2.专业知识课程;3.工作技能课程。

学习计划

第一年

  • Code:
    中国近现代史纲要
    Type:
    必修
  • Code:
    思想道德修养和法律基础
    Type:
    必修
  • Code:
    军事训练
    Type:
    必修
  • Code:
    军事科学概论
    Type:
    必修
  • Code:
    数学IA + 数学IB
    Type:
    必修
  • Code:
    Python程序设计
    Type:
    必修
  • Code:
    物理 + 物理实验
    Type:
    必修
  • Code:
    无机及分析化学 + 无机及分析化学实验
    Type:
    必修
  • Code:
    有机化学 + 有机化学实验
    Type:
    必修
  • Code:
    食品科学与工程专业导论
    Type:
    必修
  • Code:
    学术英语I + 学术英语II
    Type:
    必修
  • Code:
    科学素养-进程与实践
    Type:
    必修
  • Code:
    药食同源食物概论
    Type:
    必修

第二年

  • Name:
    马克思主义基本原理概论
    Type:
    必修
  • Name:
    毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论
    Type:
    必修
  • Name:
    统计分析与建模
    Type:
    必修
  • Name:
    物理化学 + 物理化学实验
    Type:
    必修
  • Name:
    结构生物化学
    Type:
    必修
  • Name:
    微生物学
    Type:
    必修
  • Name:
    细胞生物学
    Type:
    必修
  • Name:
    学术英语III
    Type:
    必修
  • Name:
    人体生理学概论
    Type:
    必修
  • Name:
    代谢生物化学
    Type:
    必修
  • Name:
    学术英语IV
    Type:
    必修
  • Name:
    营养学I + 营养学II
    Type:
    必修
  • Name:
    食品质量与法规
    Type:
    必修
  • Name:
    食品化学
    Type:
    必修
  • Name:
    食品微生物学
    Type:
    必修
  • Name:
    仪器使用和实验规范
    Type:
    必修
  • Name:
    认知实习
    Type:
    必修
  • Name:
    金工实习
    Type:
    必修

第三年

  • Name:
    食品检验与分析实验
    Type:
    必修
  • Name:
    英语学术技能及研究方法I
    Type:
    必修
  • Name:
    食品加工与开发实验
    Type:
    必修
  • Name:
    英语学术技能及研究方法II
    Type:
    必修
  • Name:
    食品感官评价
    Type:
    必修
  • Name:
    食品保藏与包装
    Type:
    必修
  • Name:
    食品加工工艺学
    Type:
    必修
  • Name:
    公共健康营养
    Type:
    必修
  • Name:
    食品产品开发
    Type:
    必修
  • Name:
    实验技能训练
    Type:
    必修
  • Name:
    生产实习
    Type:
    必修

第四年

  • Name:
    形势与政策(系列课程)
    Type:
    必修(本科四年获得)
  • Name:
    体育 I + 体育 II + 体育 III + 体育 IV (系列课程)
    Type:
    必修
  • Name:
    海洋生物资源与加工工程
    Type:
    必修
  • Name:
    功能性食品
    Type:
    必修
  • Name:
    葡萄酒学基础
    Type:
    必修
  • Name:
    创新创业教育
    Type:
    必修
  • Name:
    毕业实习
    Type:
    必修
  • Name:
    毕业论文
    Type:
    必修

在中国海洋大学和阿德莱德大学的学费分别是多少?

2021年学费

中国海洋大学学习期间
60,000元/学年*
阿德莱德大学的学费
$41,500/学年*

对于选择“2+2”或“3+2”模式的学生,在阿德莱德大学学习期间,按照阿德莱德大学的标准缴纳学费,阿德莱德大学学费以当年官方网站公布和录取通知书为准, 以2021年学费为例,本科项目学费约合人民币209,000/学年(参照4月20日汇率标准)。

* 阿德莱德大学所在阿德莱德市消费较悉尼和墨尔本约低15%-20%,生活费(含住宿、保险费等)约合人民币10万/年。

学在海德

本科生可采取“4+0”、“2+2”及“3+2”模式完成学业。
  • “4+0”模式是4年全部在海大就读,学业完成后,符合毕业条件的学生将获得中国海洋大学本科毕业证书和学士学位证书;
  • “2+2”模式是2年在中国海洋大学就读、2年在阿德莱德大学就读,学业完成后,符合毕业条件的学生可获得中国海洋大学本科毕业证书、学士学位证书和阿德莱德大学的理学荣誉学士学位证书。
  • “3+2”模式是3年在中国海洋大学就读,2年在阿德莱德大学就读,修满学分,符合毕业条件的学生可获得中国海洋大学本科毕业证书、学士学位证书和阿德莱德大学的硕士研究生学位证书。